L’Histoire des Vins des Sables

     Indissociable de la belle et longue histoire de la vigne dans les Sables du Golfe du Lion, l’histoire des Domaines Listel est unique en bien des points : des vignes qui poussent dans les Sables, une faune et une flore protégées et diversifiées, un nom et une histoire millénaire.

     Les Côtes du Golfe du Lion sont formées de cordons littoraux « construits » au cours des siècles à partir de sédiments sableux transportés par le Rhône, puis repris par les courants marins et le vent. Berceau des Gris de Gris, le Vignoble des Sables des Domaines Listel s’étend sur 1400 hectares de Saintes-Maries de la Mer à Aigues-Mortes et de Sète à Agde.

     Les premières références connues qui font mention de la culture de la vigne dans les Sables sont les lettres patentes données par Charles VI en 1406 et une lettre de Charles VII datée de 1431.
L’origine du nom « Listel » est d’ailleurs le nom du lieu-dit «Isle de Stel», petit îlot sableux qui domine fièrement les 400 hectares du Domaine Jarras, aux pieds des remparts médiévaux d’Aigues-Mortes.

     Les Domaines Listel vinifient tous leurs raisins dans leurs chais. Ils disposent de plus de 80 % de l’approvisionnement de la zone à partir de ses domaines et de ses approvisionnements sécurisés. Ils en maîtrisent l’élaboration dans le cadre d’une politique de haute qualité.

     Les méthodes de vinification sont uniques pour obtenir 4 types de vins :
•    Les vins Blancs sont issus de raisins blancs.
•    Les Gris proviennent de raisins rouges à jus blanc vinifié en blanc : pressurage direct après la récolte. Le Gris de Gris est obtenu avec le même procédé mais exclusivement à partir de Grenache Gris.
•   Le Rosé est obtenu à partir de raisins rouges à jus blanc que l’on met entier en cuve avec une très courte macération. Le jus obtenu est légèrement teinté.
•   Les Rouges sont obtenus à partir de raisins rouges à jus blanc macérés longuement avant pressurage.

     Les Vins des Sables Listel présentent toutes les caractéristiques d’une grande marque. La grande qualité du produit et les codes qui la représentent : une bouteille spécifique aux formes douces et féminines sont des éléments de reconnaissance immédiate. Les campagnes régulières auprès du grand public depuis de nombreuses années, permettent aujourd’hui à Listel d’être la Marque de rosé la plus connue et la plus consommée.

     Listel signe et offre avec son célèbre Gris de Gris, un vin typique, léger, élégant et aromatique.